제2021-125호	“더불어 배움으로 미래를 여는 행복한 가산교육”		교무실 544-1818 행정실 544-4983
		가산교육통신

덜 짜게 먹어요 □ 나트륨(Na)이란? 맛있는 음식의 기본은 ‘간’이입니다. 간을 맞출 때 보통 소금을 사용합니다. 소금(NaCl)에 들어있는 나트륨(Na)이 음식에서 짠맛을 냅니다. □ 나트륨의 역할 나트륨은 우리 몸속에 수분을 조절하고, 혈압을 유지하고, 영양소의 흡수를 도와주며, 근육을 움직이게 해주는 꼭 필요한 영양소입니다. 그러나 몸에 필요한 양보다 많이 섭취하면 고혈압, 심장병, 뇌졸중 등 심혈관 질환에 걸릴 확률이 높아집니다. 건강한 어른이 되기 위해서는 덜 짜게 먹는 습관 형성이 중요합니다. □ 나트륨 섭취 권장량 세계보건기구(WHO)에서 권장하는 하루 나트륨의 섭취량은 2000mg(소금 5g)입니다. □ 덜 짜게 먹기 1. 가공식품 대신 과일과 채소를 섭취 가공식품에는 맛을 내기 위해 나트륨의 함량이 높은 편입니다. 과일과 채소에는 칼륨의 함량이 높으며, 칼륨은 나트륨을 몸 밖으로 배설하도록 도움을 줍니다. 또한 식이섬유 함량이 높아 비만을 예방에 도움이 됩니다. 2. 국물은 조금만! 라면, 찌개, 국의 국물에는 나트륨의 함량이 높으므로 건더기 위주로 먹고 국물은 적게 섭취합니다. 급식에서는 국 없는 날을 운영하기도 합니다. 3. 식품표시에서 나트륨의 양을 확인 과자, 햄버거, 음료 등의 식품표시에 각 식품의 나트륨 함량이 적혀있습니다. 나트륨이 적은 식품을 선택합니다.	덜 달게 먹어요 □ 당이란? 단맛을 내는 당은 크게 단순당과 복합당으로 분류됩니다. 단순당은 혀에 닿으면 단맛이 나며 설탕이 대표적입니다. 복합당은 여러 개의 당이 결합한 탄수화물로 식이섬유, 올리고당, 녹말이 대표적입니다. □ 당의 역할 당은 우리 몸에 에너지를 공급하는 중요한 에너지원입니다. 특히, 두뇌 활동에 필수적인 영양소이며 신체활동에 필요한 에너지를 만듭니다. 당을 과잉 섭취하면 우리 몸은 사용하고 남은 당을 피부 아래 지방으로 저장하여 비만을 유발합니다. 특히 단순당을 섭취하면 혈당이 빠르게 올라 당뇨 발병률이 높으며, 당에 중독되게 됩니다. 또한 충치 유발이 높아집니다. □ 당 섭취 권장량 우리나라의 당류 섭취 기준은 아래와 같습니다. 1. 총당류는 총에너지 섭취량의 10~20%로 섭취 (2,000kacl 기준 100g) 2. 첨가당은 총에너지 섭취량의 10% 이내로 섭취 (2000kal 기준 50g) - 우리나라 초등학생과 청소년의 하루 섭취량은 각각 63, 70g으로 다른 연령층에 비해 당 섭취량이 많으므로 덜 달게 먹는 습관을 길러야 합니다. □ 덜 달게 먹기 1. 단 음료 대신 물을 충분히 섭취 - 목이 마를 때는 음료보다는 물을 마 시는 습관을 기릅니다. 2. 간식으로 단순당이 적은 식품을 선택 - 오렌지주스(X) → 오렌지(O) - 아이스크림, 케이크(X) → 우유, 요거트(O) 3. 식품표시에서 당의 양을 확인 - 초콜릿 우유, 바나나 우유 대신 단순 당의 함량이 낮은 흰 우유를 선택합니다. 자료 및 그림 출처 : 경기온나눔컨텐츠, 식품의약품안전처, 덜달게 떨짜게 건강한 급식

12~1월 식단표

식재료 원산지 표시	자세한 원산지 표시 및 영양량은 식당 및 홈페이지 등을 참고해 주세요.
	쌀	김치 (배추, 고춧가루)	쇠고기/ 가공품	돼지고기 /가공품	닭고기 /가공품	오리고기 /가공품	낙지	명태(동태,코다리)	고등어	갈치	오징어	꽃게	조기	두부	콩 /콩비지
	국내산	국내산	국내산 (한우)	국내산	국내산	국내산	중국산	러시아산	국내산	국내산	국내산	국내산	국내산	국내산	국내산
	잡곡 및 찹쌀 : 친환경 제품 사용, 채소 및 과일류 : 친환경(국내산) 제품 사용
알레르기 정보	①난류, ②우유, ③메밀, ④땅콩, ⑤대두, ⑥밀, ⑦고등어, ⑧게, ⑨새우, ⑩돼지고기, ⑪복숭아, ⑫토마토,⑬아황산염 ⑭호두 ⑮닭고기 ⑯소고기 ⑰오징어 ⑱조개류(굴, 전복, 홍합 포함) ⑲ 잣 식단표 옆에 번호로 표시합니다.
영양량 표시	* 식단하단의 영양표시는 에너지/단백질/칼슘/철분 순입니다. * 수다날 운영(수요일은 남김없이 다 먹는 날)

월	화	수(수다날)	목	금
		1	2	3
		(선택)카레밥/자장밥(2.5.6.10.13.) 미소된장국(5.6.13.) 생크림와플(1.2.5.6.13.) 배추김치(9.13.) 주스(13.) 673.1/26.6/408.4/4.2	김밥볶음밥(5.6.13.16.) 어묵국(1.5.6.13.) 국물떡볶이(1.5.6.9.13.) 치즈볼(1.2.5.6.13) 깍두기(9.13) 골드키위 688/27.2/376.4/4.2	현미찹쌀밥 시금치된장국(5.6.9.13) 양배추&쌈장(5.6.13.) 제육볶음(5.6.10.13.) 멸치아몬드볶음(5.6.13.) 배추김치(9.13) 576.8/34.4/426.1/4
6	7	8	9	10
혼합잡곡밥(5.) 순두부찌개(5.6.9.10.13) 숙주나물무침 토마토카프라제(2.12.13) 파닭(1.2.5.6.13.15.) 총각김치(9.13) 758.3/37.1/459.5/3.3	기장밥 쇠고기미역국(5.6.16.) 소세지야채볶음(2.5.6.10.12.13.15.) 야채계란말이(1.5.13) 배추김치(9.13) 귤 585.1/27.7/309.9/3.3	야채스프(2.5.6.13.16.) 스파게티(1.2.5.6.10.12.13.18) 또띠아견과류칩(2.5.6.13) 요구르트(2.) 포도 모듬채소피클(5.13) 835.8/28.7/394.1/2.7	차수수밥 떡국(1.5.6.13.16.) 돈육메추리알장조림(1.5.6.10.13.) 유채나물(5.6.13.) 배추김치(9.13.) 사과(13.) 666.2/35.1/281.8/4	흑미밥 마라탕(1.5.6.9.13.16.18.) 사오롱바오(1.5.6.10.13) 꿔바로우(1.5.6.10.13) 시금치무침 배추김치(9.13.) 839.1/31.9/326/14.5
13	14	15	16	17
차조밥 참치김치찌개(5.6.9.13) 닭봉간장조림(5.6.13.15) 두부쑥갓무침(5.13) 건파래볶음(5.13.) 파김치(9.13) 581.5/37.5/398.8/6	현미찹쌀밥/배추김치(9.13) 콩가루배추된장국5.6.9.13. 야채샐러드(파인애플드레싱)(1.2.5.6.12.13.) 돈가스(1.2.5.6.10.13.) 돈가스소스(1.2.5.6.10.13) 우유만주(1.2.5.6.) 767.9/37.1/415.2/3.5	베이컨볶음밥(5.6.10.13) 쌀국수(5.6.13.15.16.18.) 새우튀김(1.5.6.9.) 배추김치(9.13) 주스(애플망고)(13.) 702.7/27.5/284.4/4	보리밥 북어김치국(5.9.13) 새우계란찜(1.2.9.13.) 찹스테이크(5.6.12.13.16) 구운김(13) 무말랭이김치(9.13.) 파인애플 638.3/37.9/341.7/7.8	기장밥 쇠고기무국(5.6.13.16) 쭈꾸미야채볶음(5.6.13.) 콘치즈(1.2.5.6.10.13.) 배추김치(9.13.) 아이스크림(1.2.5.) 823.2/27.9/526.4/2.9
20	21	22	23	24
현미찹쌀밥 모듬된장찌개(5.6.13) 등갈비바베큐5.6.10.12.13. 건새우마늘쫑볶음5.6.9.13. 배추김치(9.13)/청포도 617.7/29.6/389.8/3.8	흑미밥 감자탕(5.6.10.13) 콩나물매콤무침(5.13) (선택)가자미양념구이/가자미튀김(5.6.13.) 석박지(9.13) 푸딩 623.5/33.4/337.9/2.6	나물비빔밥(5.6.13.16.) 유부된장국(5.6.13.) 닭꼬치(5.6.13.15) 나박김치(9.13.) 양념고추장(5.6.13.) 요구르트(2.) 팥시루떡 749.5/34.7/376.8/10.2	차조밥 돼지고기김치찌개 (5.6.9.10.13) 코다리조림(5.6.13.) 베이컨스크램블에그(1.5.9.10.13.) 구운김(13)/갓김치(9.13) 547.1/36.6/349.4/4.2	차수수밥/바나나라떼(2.) 건새우아욱된장국 (5.6.9.13)/배추김치(9.13) 도라지오이생채(5.6.13.) 돼지고기간장불고기(5.6.10.13.) 치즈케이크스틱(1.2.5.6.13) 726.3/35.3/535.7/3.3
27	28	29	30	31
강황쌀밥 김치콩나물국(5.6.9.13) 호두명엽채볶음5.6.13.14. 치킨커틀렛(1.2.5.6.13.15.) 무말랭이김치(9.13.) 치킨커틀렛소스1.2.5.6.12.13. 레드향 677.7/36.7/343.4/5	기장밥 쇠고기우거지국5.6.13.16 부추오이무침(13.) 함박스테이크(1.2.5.6.10.12.13.15.16.) 총각김치(9.13) 사과(13.) 615.3/26.3/361.1/3.4	날치알김치덮밥(2.5.6.9.10.13.18.) 북어채계란국(1.5.6.13.) 찰도그롤(1.2.5.6.10.13.) 백김치(9.13) 쥬스(13.) 624.9/26.3/367.7/3	혼합잡곡밥(5.) 청국장찌개(5.6.9.10.13) 깻잎나물(5.6.13.) 과일샐러드(2.11.12.) 치즈불닭(1.2.5.6.10.13.15.18.) 배추김치(9.13) 793.5/44.4/642.2/3.9	현미찹쌀밥 홍합무국(13.18.) 매운돼지갈비찜(5.6.10.13.) 콩나물잡채(5.6.10.13.) 배추김치(9.13.) 떠먹는 요구르트(토핑)(2.) 735.9/40/537.2/4
2022년 1월 3일
보리밥 버섯된장국(5.6.13) 어묵맛살볶음(1.5.6.8.13) 오리로스구이(1.2.5.6.13) 배추김치(9.13) 쿠키(1.2.5.6.13) 부추양파무침(13.) 820.7/30.2/106.9/4.3